去年の2月からグルテンの摂取量を意識した生活をしているのだが、今年も終わりなので、いままでに気付いたことまとめる。
影響はある
鼻が詰まらない
鼻の付け根の赤みが減った
いつのころからか、鼻の穴の外側付け根(鼻側ではなく顔側)が赤くなっていた。グルテンフリーにしてから、これがだいぶ減った。定量的に言うのは難しいが、1/4-1/5ぐらいになった。
下痢をしにくくなった
日中の眠気が減った
たまにはグルテンを食べてる
たまに食べる分には大丈夫
少しずつ毎日はだめ
キツいグルテンフリーはやってない
醤油と味噌はOK
原材料名の『(一部に小麦を含む)』はOK
ビール・ウイスキーはOK
その他
揚げ物は食べられるものもある
オートミール(オート麦)はダメ
グルテンフリーの意外な食べ物
菓子類は洋菓子はアイスクリーム系。和菓子は意外と小麦を使っているものが多いが、団子や芋けんぴ、羊羹などはグルテンフリー。