グルテンフリー：その後

 

去年の2月からグルテンの摂取量を意識した生活をしているのだが、今年も終わりなので、いままでに気付いたことまとめる。

影響はある

グルテンの摂取を止めたことで体調が改善された部分がいくつかある

鼻が詰まらない

小学生のころから慢性アレルギー性鼻炎、今でいう副鼻腔炎でずっと鼻水が出たり鼻づまりがしていた。2020年ぐらいからだと思うが、仰向けに寝ると鼻水が喉に流れ出し、痰が絡んでなかなか寝付けず、朝起きると痰が乾いて張り付くのか喉がひどく痛かった。グルテンの摂取を止めたところ、鼻づまりがほとんど気にならなくなり、寝る前の痰の絡みも朝起きたときののどの痛みもほぼなくなった。ちなみに、たまにグルテンを多めに食べると鼻づまり、寝る前の痰の絡み、朝起きたときののどの痛みも復活する。

鼻の付け根の赤みが減った

いつのころからか、鼻の穴の外側付け根(鼻側ではなく顔側)が赤くなっていた。グルテンフリーにしてから、これがだいぶ減った。定量的に言うのは難しいが、1/4-1/5ぐらいになった。

下痢をしにくくなった

グルテンフリーを始める前は、食事のバランスを考えて一日一食は麺類にしていたのだが、そのころはお腹がユルいというか下痢気味になることがよくあった。グルテンフリーを始めてからそれがほぼなくなった。ただ、排便が2-3日に一度になって、わりと便秘気味である。

日中の眠気が減った

グルテンフリーを始める前は、日中異様に眠くなって15分から30分の仮眠をとることが多々あったのだが、それがほとんどなくなった。

たまにはグルテンを食べてる

小麦を使った食べ物は美味しい。グルテンフリーを実践するとラーメン、蕎麦(除く10割)、うどん、天ぷら、フライ、かつ、パン、ピザ、ドーナッツ、ケーキなどが食べられなくなる。完全に避けるのは厳しいので、時々食べてる。

たまに食べる分には大丈夫

完全にグルテンフリーで一週間過ごした後にラーメンとか、うどん、蕎麦を食べてもあまり影響は出ない。ただし、影響が出ないからといって食べ続けると少しずつ影響が出てくる。

少しずつ毎日はだめ

出先でお弁当の付け合わせに入っているマカロニサラダとスパゲッティを食べても、それほど影響は出ない。ほとんど影響が出てないからとそれを続けるとやっぱり影響は出てくる。

キツいグルテンフリーはやってない

重いアレルギーの人は醤油もビールもダメらしいが、自分の場合はそこまでではない。

醤油と味噌はOK

醤油は原材料に小麦が含まれているが、醸造の過程でタンパク質が分解されるためグルテンは残らないとか。味噌も醸造の過程で分解されることを期待するのと、味噌を使った料理を食べることがほとんどないのでスルー。

原材料名の『(一部に小麦を含む)』はOK

『(一部に小麦を含む)』は調味料の中の醤油に含まれる分と勝手に解釈してOKとしている。

ビール・ウイスキーはOK

小麦や小麦アレルギーの交差抗原が知られている大麦が含まれているが、これも醸造の過程で分解されていると解釈してOK。

その他

揚げ物は食べられるものもある

揚げ物と言えば天ぷらやフライ、かき揚げなど小麦粉こセットと考えがちだが、唐揚げは小麦を使わずに片栗粉で揚げているものもあるので食べられることがある(唐揚げでも小麦粉を使っているものがあるので要注意)。素揚げはもちろんOK。

オートミール(オート麦)はダメ

自分の場合、オートミールはだめ。以前朝食にオートミールを食べていたのだが、その時はグルテンフリーにしても後鼻漏からくる朝ののどの痛みが続いていた。ネットで調べていて小麦アレルギーにオート麦が交差反応があると知り、オートミールの朝食を止めたら朝の喉の痛みが無くなった。それからオートミールは食べていない。

グルテンフリーの意外な食べ物

麺類は全滅かと思っていたが、ビーフン、春雨、マロニーがある。10割蕎麦の乾麺もあった。鍋の締めのうどん・ラーメンはできなくなったが、代わりに凍み豆腐を使っている。

菓子類は洋菓子はアイスクリーム系。和菓子は意外と小麦を使っているものが多いが、団子や芋けんぴ、羊羹などはグルテンフリー。

 

睡眠リズム改造計画 ・その２

　睡眠のリズムを変えようと、カーテンを開けたまま眠る生活を始めて約10日。遅くとも11時には目が覚めるようにはなったのだが、夜遅くというか明け方まで眠れず、睡眠時間が足りても足りなくても体調不良の状態が続き、昨晩久しぶりにカーテンを閉めて寝た。起きたのは12時近かったが、多少眠いぐらいで体調は良く頭もまともに動く。

　うーん、早起きというか、早寝できない体になってしまったのだろうか...

酒を飲み始めたら太った

　7月の半ばから断酒を始めたら、特に運動をしていないのに3ヶ月で3kgほどやせた。9月の下旬から毎日飲みだしたら1ヶ月で1kg太った。

　で、10月の終わりからまた断酒を始めた。目標体重は-6kgなのだが、それまで続くか？もうすぐ日本酒の新酒が美味しい季節なのだが...

 

睡眠リズム改造計画

　もともと夜型で、日の変わる前に眠ることは少なかったのだが、2020年の4月から MBA に通いだして朝の4時5時に眠るのが珍しくなくなってしまった。MBA ではレポートを多く出さねばならいのだが、取り掛かるのがギリギリになって明け方まだかかることが何度もあったせいである。

　普段の生活をしている限りは明け方に寝て15時ぐらいに起きても何の問題も無いのだが、外に遊びに行こうとか、何かのイベントを見に行こうとか、旅行に行こうとすると時間が合わず一気に詰んでしまう。何度か無理やり早起きしたことはあるのだが、習慣化することは無く2-3日するとすぐに元に戻ってしまう。

　先週、放送大学の面接授業に出るために久しぶりに朝8時に起きたので、その流れで睡眠のリズムを早起きというか、人並みにすることに挑戦している。いままで、いろいろなやり方に挑戦したが、今回はカーテンを閉めずに寝ること。以前、有名なプロゴルファーが自然を感じるために同じことをしたと聞いたことがあって記憶に残っていた。いつかやってみたいと思っていたのでやってみることにした。これ、夏場は朝4時ぐらいから明るくなるのでさすがに無理だが、今の時期の札幌の日のでは6時ぐらいなのでなんとかなる。

　さっそく三日ほど続けているが、起きるのは9時過ぎで寝るのは2-4時の間。寝不足だがなんとか我慢できる範囲。一ヶ月ぐらいは続けたい。

今年ここまでの支出は100万円ぐらい

　メインの通帳の明細を見ながらざっくり計算したら、今年のここまでの支出は100万円ぐらい。国民健康保険はここから払っていないが、国内旅行x2で20万円ぐらいは使ってる。

　特に節約している気は無いが、 ここ一月半ほど酒を断っているのも大きいかも(夕食代が減る)。

　今年の生活費は200万円以内に納まるかもしれない。

 

本日のグルテンの反応

　今日はゆで太郎で、季節のかき揚げ「小柱とアスパラのかきあげそば(大盛)」を食べる(揚げ玉はなし）。

•  食べ終わったのは15:00
• 40分後に便意が来て、たくさん出す(3日ほど排便が無かったが、今朝多めに出したばかり)。
• 2:30後に強い40分ほどうとうと(昨日から今日にかけての睡眠時間は7時間なので、寝不足というほどではないが、スマートメーターのせいでここのところ睡眠不足気味)。

 ゆで太郎のそば大盛＋揚げ玉では、目立ったグルテンの反応は無いことが多かったのだが、かき揚げを食べてしまうとさすがに体が反応するらしい。

　明日以降の鼻翼の色や体調は要注意だ。

右ひざが痛い

　今年の2月から、ダイエットに効くというバックレッジ(BL)というのをやっている。毎日20回x3、一分インターバルで毎日やると良いそうなのだが、膝が痛くてとてもそんな回数はこなせず、6月になってようやく10回x3、一分インターバルで毎日できるようになってきたのだが、膝にダメージがあったので7/19の富士山登山に向けて7月は控えていた。

　富士山登山で膝に結構ダメージがあったので休んでいたのだが、9日経ち、普段の生活で普通に歩いたりちょっと走ったりしたぐらいでは膝を意識することも無くなったので、久しぶりにBLをやってみたのだが、右ひざが痛くて数回しかできなかった。

　仕方ないので、スロースクワット10回x3、一分インターバール週に2-3回で様子を見よう。

断酒継続中

　7/19の富士山登山に向けて7/9から断酒をしていた。7/19、無事頂上に登って下山し断酒の理由は無くなったのだが、御殿場のホテルに泊まった7/19は疲れ切っていたのでお疲れ様のビールは飲まず、札幌に帰った7/20も疲れが抜けていなかったのでビールが美味くなかろうとうことで飲まず。7/21にようやくビール350ml缶を空ける。

　7/22 は飲もうかと思ったのだが、酒を抜くと体重がへるので何とか我慢して、ビールの代わりに炭酸水500mlで過ごす。7/23,24,25と炭酸水でで我慢。

　体調もいいし、炭酸水はまぁまぁ美味いし、行けるところまで断酒を続けたい。

久しぶりにスゴイ日焼けをした

　7/19 に富士山登山に挑戦して(詳しく別にまとめると思う)、何とか頂上まで行ったのだが、ものすごい日焼けになった。

　手の甲の袖に隠れてない部分や顔のサングラスで隠れなかった部分が赤い。そして赤い部分が痛い。特に首の後ろと鼻の頭、頬はひりひりする。

　天気は快晴ではないが雲がやや多めの晴れで、日焼け止めを用意するのを忘れたので全く使わなかった。日の出(4:42)前の4:20分に出発して18時に戻るまで、13時間半も陽に当たり続けていたのだから当然か。

　シミが残らないといいなぁ。もういい年だし、気を付けないと ><

追記

　日に焼けた翌々日には、頬と顎の皮がすごい勢いで剝けてきた。手の甲はあかぎれみたいになってきて痛い ><

追記２

　手の甲は左手が7/25ぐらいから少しずつ薄皮が剝けるように剝けはじめ、7/28でほぼ終わった。7/28の時点では右手の甲はほとんど剝けていない。

メモ：断酒＋グルテンフリーで痩せる？

　7/19に富士山を登るので、いろいろと体調を整えているのだが、その一環で7/9から断酒してる。断酒と同時に、いままで毎日あったお通じが急に不規則になって四日無かったりしたのだが、それと同時に体重が減りだした。

メモ：サプリ再開後

　肩こり対策にブルーベリーとルテインのサプリを再開してから1週間ちょっと。肩こりはだいぶ楽になったし、目も疲れたときの違和感が減った気がする。ただ、眠気が来るのが遅く、布団に入る時間が遅くなった。

　ここまでは予測通りなのだが、ここ数日、やる気が出ずに、ほぼ丸一日タブレットを見ながらぼーっとすることが続いている。もともとタブレットを見ながらぼーっとする時間は多かったのだが、ここ数日特にひどい。放送大学のテキストを読む・動画を見るとか、Ruby on Rails のチュートリアルを進めるとか、7/18-20 の富士山登山に向けてチェックリストを作るとか、やるべきことはいくらでもあるのに全く手を付けられない。

　あと、なぜか鼻の調子もだいぶ良い気がする。

　これは、しばらくサプリを断って様子を見る必要がある。今日からしばらくサプリ中止だ。やる気が出てきたら、ブルーベリーとルテインを一つずつためして様子を見よう。

メモ：久しぶりにトーストを食べた

　小麦を使った食品を食べると、お腹がゆるくなる or 眠くなることがわかったので、ずっと避けていたのだが、特に予定が無かった日に、久しぶりにトーストを食べてみた。

メモ：今日からサプリメント再開

　昨晩、久しぶりにキツい肩こり・首の痛みで眠れなかったのと、最近左目の左上のあたりの視野が怪しくなってきたので久しぶりにブルーベリーとルテインのサプリを再開することにした。

　この二つのサプリを止めた理由は、眠りの質が悪くなることだったのだが、最近コーヒーを断っているせいか、それほど寝つきが悪くないので再挑戦。

　ただし、現状、夜中に目が覚めて、そのあとはうつらうつらしてるのか夢を見ているのかわからないような日が多く、眠りの質自体はあんまりよくない。

　サプリが悪い方に影響しなければ良いのだが。

追記

　サプリを飲み始めて三日目の朝。サプリを飲んだ初日も、その次の日も妙な夢を見て全然寝た気がしない。今晩もおかしな夢を見るようなら、どちらかを止めるか、両方止めるか考えなくてはならない。

　

メモ：白米炊飯時のごはんの量

　最近、ダイエットのために、食事毎のごはんの量を量っているのだが、そのおかげ１合の白米でごはん何gになるかがわかったのでメモ。

 無洗米１合=150gあたり、炊飯後のごはん330g

 

白米→ごはん

1合→330g

2合→660g

3合→990g

4合→1320g

5合->1650g(300g*4+150g*3)　

ヨーグルトその後

　2月の終わりから、慢性副鼻腔炎対策に、毎朝、ヨーグルト＋ナッツ＋オリーブオイルを食べていてそこそこ調子が良かったのだが、ヨーグルトを買い忘れて一日二日たべ忘れても鼻詰まりの症状が悪化しなくなった。

　もしかして？と思って、5月30日からヨーグルト(とナッツとオリーブオイル)を止めたのだが、鼻詰まりから来る頭重感が戻ることが無い。夜、布団に入ってから鼻汁が下りてきて痰を出すことも一度か二度で済んでいる。2週間ほどヨーグルトを食べていないが特に問題は無い。肩こりもキツいのは頻度が減って、朝、首の痛さで目が覚めることも今のところない。

　こうなると、ヨーグルトを食べだした時に症状が改善された理由はなにか？という話になってくる。 ヨーグルトを食べ始めると同時にアレルケアとブルーベリーのサプリを止めたのだが、この二つが原因だったのだろうか？アレルケアは副鼻腔炎に、ブルーベリーは肩こりに確かに効いていたのだが。

肩こりの原因は小麦か甘いものか？

　今日、久しぶりにキツい肩こりになった。右肩から首にかけての凝りと痛みに長年悩まされているのだが、長い付き合いのなので何が原因かはある程度わかる。

　基本的には細かいものを見るとか、無理に目のピントを合わせようとしたとか、長時間のドライブ、読書、スマホ・タブレットを見たときになるのだが、今日はそれらしい理由が無かった。そして、最近ここまでキツい肩こりも無かった。なので、今日久しぶりに食べた物を考えてみた。今日は久しぶりにうどんを食べた。そして、そのあとセブンイレブンの７プレミアム　レーズンサンドを食べた。最近小麦(=グルテン)を避けているので、フライやそばまでは食べたが、小麦100%のうどんは久しぶりだし、小麦を避けるために和菓子を中心に食べていたので、レーズンサンドのクリームもスポンジもかなり久しぶりに食べた。

　この二つの久しぶりに食べたもので、久しぶりにキツい肩こりが出たということは、小麦(グルテン)は肩こりにも影響しているのかもしれない。これからは要チェックだ。

ヨーグルトその後

　鼻づまりと目の疲れからくる肩こり対策のサプリを止めて、毎朝ヨーグルトを食べるようにしてから約2ヶ月経った。布団に入ってから寝付くまでに痰をだすのは1-2回、朝起きたときに痰による喉の痛みが少しあるが、日中は気温の下がった屋外にでも出なければ鼻をかむこともほとんどない。肩こりの方は、筋トレで腕立伏せをしていることもあるのか我慢できないほどの痛みはかなり減った。

　概ね順調というところか。

メモ：グルテンの反応

2023/04/16

昼すぎに家でパスタをゆで、レトルトのイカ墨ソースで食べたら、2時間後に強い睡魔が襲ってきた。下痢・軟便はなし

2023/04/17

10:00ぐらいにゆで太郎大盛+揚げ玉多めを食べたら5-6時間後に強い睡魔が襲ってきた。下痢・軟便はなし

ヨーグルト再び

 　昔、健康のためにと牛乳とヨーグルトを毎日摂っていた。それが2010年に「乳がんと牛乳」という本を読んでからピタッと止めたが、それで体調が悪くなることもなかった。チーズやバターを使った料理、乳製品を使った洋菓子は止めることは難しかったができるだけ減らし、牛乳は10年以上の間に数えるほどしか飲んでいない。

オートミールは合わなかった

 　いつからか、朝起きると喉が痛かった。何年かに一度、ひどい風邪をひき、1-2ヶ月咳や喉の痛みが続くことがあったのだが、今回は風邪症状は一切なし。起床時の喉の痛みだけが続いていた。これが、朝食のオートミールを止めたら治った。

肝臓の要精密検査

 

　健康診断をした結果、血液検査で肝臓の値が引っかかった。去年はγ-GTPの値が基準値50のところ53と要経過観察だったのだが、今年は

 AST(GOT)  58(基準値30以下)

ALT(GPT)  76(基準値30以下)

γ-GTP       70(基準値50以下)

という数値で要精密検査。ということでかかりつけの病院へgo。

腎臓がちょっと心配

　去年の暮れに受けた健康診断の結果、腎臓の値がちょっとよろしくない。

　クレアチニンの値が一昨年0.88、去年0.9、今年1.0 (0-1.0が正常値)。

　eGFR の値が一昨年70.3、去年68.2、今年60.5(60以上が正常値)。

　オプション検査のシスタチンC の値が1.0(0.4-0.9が正常値) で経過観察。

　他に肝臓の値とLDLコレステロールがちょっと引っかかっている。腎臓は少しずつ悪化の一途をたどっていて、なんかやだなぁ...