レシピ：さばの塩焼き

　今日、生鯖の切り身を買ってきて塩焼きにしたらかなりおいしかったのでメモ。

　元ネタはこちらのサイト。

　相違点は、

• まな板の上にキッチンペーパーを引いて、その上に鯖を置いて塩を振った。少し控えめ
  
• 塩はフランスの海の塩(細粒)を20cmぐらい上から容器から振った
• 焼きは皮の面を下にして5分(3分でグリルを180℃回転させて2分)、皮を上にして4.5分(3分でグリルを180℃回転させて1.5分) 
  

　焼きすぎきでぱさぱさでもなく、生焼けでもなく、塩気もちょっと足りないぐらい(少し醤油を足して丁度良い塩梅)。